Nos activités

IH2EF (Institut des Hautes Études de l'Éducation et de la Formation)

Consultant en restauration collective pour l'IH2EF pour la passation de contrats de concession de restauration d'entreprise

En qualité d'experts en restauration collective, les consultants de Cantineo, accompagne depuis 2012, l'IH2EF (Institut des Hautes Etudes de l’Education et de la Formation) pour la passation de son contrat de concession de son restaurant d'entreprise (RIA-RIE).
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AMO DSP restauration collective pour la Ville et le CCAS du Cannet

Mission de conseil en restauration collective pour le renouvellement de la DSP restauration de la Ville du Cannet en PACA

Mission de conseil en restauration collective pour la Ville et le CCAS du Cannet en PACA pour l’accompagner dans le renouvellement de sa DSP restauration scolaire et municipale
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Assistance à maîtrise d'ouvrage AMO restauration collective à la passation d’un marché public de repas livrés pour la Ville de Saint-Germain-En-Laye

Assistance à maîtrise d'ouvrage AMO restauration collective à la passation d’un marché public de repas livrés pour la Ville de Saint-Germain-En-Laye

La Ville de Saint-Germain-En-Laye vient de nous accorder sa confiance pour une mission d'AMO restauration collective relative au renouvellement de son marché repas livrés pour la restauration scolaire et Petite Enfance.
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AMO restauration collective pour l'adaptation de l’organisation et du temps de travail service entretien et restauration pour la Ville de Longpont-sur-Orge

Mission d'AMO restauration collective pour l'adaptation de l’organisation et du temps de travail service entretien et restauration pour la Ville de Longpont-sur-Orge

La Ville de Longpont-sur-Orge nous a accordé sa confiance pour la réalisation d'une mission d'AMO restauration collective relative à l’adaptation de l’organisation et du temps de travail des services entretien et restauration.
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Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possibles en restauration collective pour les villes de Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerresa Ville

Mutualisation : Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possibles en restauration collective

Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possible d’une restauration collective mutualisée pour le Groupement de communes : Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerres :
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Etude restauration collective de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot

Etude restauration collective de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot

Ville du Puy-en-Velay / Département de la Haute-Loire : Etude de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot
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Etats généraux de la restauration collective du Grand-Est

Etats Généraux de la restauration collective du Grand-Est

Antoine Gali, Président de Cantineo a eu l'honneur de participer et d'intervenir en qualité d'expert en restauration collective aux Etats Généraux de la restauration collective du Grand-Est.
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Label Ici Je Mange Local pour la Ville de Lambersart

Intégration du Label Ici Je Mange Local pour la restauration collective de la Ville de Lambersart

Dans le cadre de notre mission d'AMO auprès de la Ville de Lambersart, la Ville a voulu intégré la labellisation Ici Je Mange Local dans son nouveau marché de repas livrés.
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AMO Restauration collective pour analyser les impacts Egalim sur la modélisation des organisations RH dans les collèges de la Loire

AMO Restauration collective pour analyser les impacts Egalim sur la modélisation des organisations RH dans les collèges de la Loire

Nous avons accompagné le Département de la Loire pour l'actualisation des modèles d’organisation R.H. pour les demi-pensions des collèges en tenant compte des impacts de la Loi EGALIM (plan alimentaire, aspects nutritionnels, repas végétariens, lutte contre le gaspillage alimentaire).
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AMO EGALIM et Développement Durable

AMO EGALIM et Développement Durable

Voici nos références sur des missions en faveur d'EGALIM et du Développement Durable
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AMO Restaurants d'entreprises

AMO Restaurants d'entreprises

Voici nos références pour les restaurants d'entreprises
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AMO Négociation de fin de DSP

AMO Négociation de fin de DSP

Voici nos références pour les missions de négociations de fin de DSP de restauration collective
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