Nos activités

Depuis 2017, Cantineo accompagne la ville de La Teste-de-Buch dans la gestion de ses procédures de délégation de service public (DSP) pour la restauration collective. Notre expertise nous permet d'offrir des solutions sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de chaque commune. En étroite coll...

En qualité d'experts en restauration collective, les consultants de Cantineo, accompagne depuis 2012, l'IH2EF (Institut des Hautes Etudes de l’Education et de la Formation) pour la passation de son contrat de concession de son restaurant d'entreprise (RIA-RIE).

Mission de conseil en restauration collective pour la Ville et le CCAS du Cannet en PACA pour l’accompagner dans le renouvellement de sa DSP restauration scolaire et municipale

La passation de marchés de fournitures de denrées alimentaires est un exercice complexe de part sa technicité et sa chronophagie. Les marchés d’AT APPRO (Assistance Technique avec Approvisionnement) sont des alternatives simples à mettre en place.

La Communauté de Communes Val d'Essonne nous accordé sa confiance pour la passation d'un marché public de repas livrés pour un Groupement de commandes de 11 communes du territoire.

La Ville de SAINT-MARD nous a chalengé pour passer son marché de restauration collective en 3 mois. Pari relevé par Cantineo, Cabinet spécialisé en restauration durable.

Le premier des contrôles sur les achats alimentaires durables au titre des lois Egalim et Climat et Résilience doit être fait au moment de l’analyse des projets de menus proposés par votre prestataire de restauration collective. Cantineo peut vous accompagner dans cette démarche.

Besoin d’aide pour contrôler les données sur les achats durables Egalim ? Faites appel à Cantineo, cabinet spécialisé en restauration collective durable. Nous contactons votre prestataire et analysons les justificatifs sur la qualité et l’origine des produits.

La Ville de GUJAN-MESTRAS vient de nous accorder sa confiance pour un accompagnement pour bâtir, sur les aspects nutritionnels et diététiques, un cahier des charges, en parfaite cohésion avec ses valeurs et d’analyser les offres des candidats soumissionnaires. Nous analyserons, par ailleurs, les menus proposés par le futur prestataire retenu.