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Mission d'expertise en restauration collective pour la passation d’une concession de restauration collective
Nous accompagnons la Ville de Mandelieu-la-Napoule, en qualité d'experts en restauration collective, depuis 2011.
Nos principales missions :
- Diagnostic technique de la cuisine centrale et des offices
- Audit et négociation de fin de DSP
- Passation et sécurisation juridique de la DSP (rapports préalables, projet de contrat, analyse des candidatures et des offres, auditions et négociations, finalisation du contrat, rapport du Maire,...)
- Etude des modes de gestion (y compris le retour en régie)
- Analyse des rapports annuels du délégataire
- Accompagnement à la passation d'avenants et de protocoles transactionnels (imprévision, fin de DSP,...)
- .../...
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter à Paris, Lyon, Marseille, Nice, Montpellier et partout en France pour un accompagnement à la passation d’un contrat de concession de service public (DSP) pour la restauration collective.
* Pour les prestations juridiques, nous travaillons avec un Cabinet d'Avocats Droit Public
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