Etude des modes de gestion restauration collective à Nice et dans toute la France
Etude pour le devenir de la cuisine centrale et ré-internalisation de la production des plats chauds à la cuisine centrale
a Ville de Villiers-le-Bel gère son service de restauration pour partie en régie depuis sa cuisine centrale et pour partie en repas livrés par un acteur du secteur. Cantineo a été amené à étudier le fonctionnement de la restauration collective de la Ville ...
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Mutualisation : Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possibles en restauration collective
Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possible d’une restauration collective mutualisée pour le Groupement de communes : Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerres :
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Etude restauration collective sur l’augmentation des capacités de production et d’accueil (de 5000 à 10000 repas jour) pour la Ville de Besançon
Besançon a missionné Cantineo pour d’une part dresser un état des lieux de la restauration scolaire bisontine avec un comparatif de fonctionnements mise en place par d’autre collectivités, et d’autre part identifier les potentialités et possibilités d’augmentation de l’offre.
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Etude restauration collective pour la création d'une cuisine et légumerie centrale territoriale
Nous avons accompagné la Communauté de Communes La Domitienne dans le cadre d’une étude pour la création d’une cuisine et légumerie centrale territoriale afin de contribuer au développement économique et social du territoire.
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Etude restauration collective pour le passage en Liaison Froide pour la restauration scolaire et les crèches pour la Ville de Livry-Gargan
Nous avons réalisé une étude pour le passage en Liaison Froide pour la restauration scolaire et les crèches de la Ville de Livry-Gargan.
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Etude restauration collective de faisabilité pour la Ville de Saint Denis en vue d'augmenter la capacité de production de la cuisine centrale et de passer aux bacs inox
Nous avons accompagné la Ville de Saint Denis dans le cadre d'une étude de faisabilité d'extension de sa cuisine centrale et le passage aux bacs inox
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