Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Nord Ici Je Mange Local

Le label "Ici, je mange local" : un engagement pour une alimentation responsable

Le label "Ici, je mange local" est une initiative visant à promouvoir et valoriser les établissements de restauration qui s'engagent à privilégier les produits locaux dans leur cuisine. Ce label, souvent décliné en plusieurs niveaux, récompense les restaurants qui répondent à des critères précis en matière d'approvisionnement local.

Quels sont les avantages de ce label ?

Transparence: Il permet aux consommateurs de facilement identifier les établissements qui s'inscrivent dans une démarche de consommation responsable.
Soutenir l'économie locale: En privilégiant les producteurs locaux, les restaurants contribuent au développement de l'agriculture locale et à la création d'emplois.
Réduire l'empreinte écologique: En diminuant les distances parcourues par les aliments, on réduit les émissions de gaz à effet de serre et on préserve l'environnement.
Qualité des produits: Les produits locaux sont souvent plus frais et plus savoureux, car ils n'ont pas subi de longs transports.