Cantineo

Valeur ajoutée

1. Dans le cadre des procédures de DSP et de marchés publics

Nous avons vécu de l’intérieur comment fonctionne une société de restauration et maîtrisons l’ensemble de ses rouages. Nous connaissons leurs forces et faiblesses, ce qui nous permet de traiter d’égal à égal avec leurs représentants.

Par exemple, dans le cadre du contrôle des rapports annuels des délégataires, nous maîtrisons l’ensemble des techniques comptables et financières employées par les sociétés de restauration. Nous « décortiquons » ligne à ligne les comptes d’exploitation présentés par le Délégataire, afin de vous présenter la réalité économique de votre DSP. Nous vous apportons l’ensemble des argumentaires et justificatifs pour réclamer réparation auprès de votre délégataire au titre de l’ensemble des dysfonctionnements contractuels.

2. Dans le cadre de l’optimisation de votre service de restauration en gestion directe

Nous disposons d’une équipe pluri disciplinaire, composée des meilleurs spécialistes français capables de traiter l’ensemble des problématiques liées à votre service de restauration.Nous sommes des hommes et femmes du sérail. Nous parlons le même langage que vos collaborateurs affectés au service de restauration. Nous comprenons leurs attentes, leur sensibilité, leur appréhension, leur motivation.

Nous vous assurons une réflexion, des mesures correctives et des plans d’actions de haute valeur ajoutée mais qui sauront rester pragmatiques et assimilables par ceux qui la mettront en oeuvre tous les jours. Nous leur montrerons comment faire pour y parvenir et leur transmettrons tout notre savoir-faire.